Mannala La carbonara è una delle più famose e amate ricette della cucina italiana. Ecco come preparare una carbonara classica:
Ingredienti:
4 uova
100 g di guanciale (o pancetta)
100 g di pecorino romano
sale
pepe
400 g di spaghetti
Procedimento:
In una padella, cuoci a fuoco medio il guanciale o la pancetta tagliati a cubetti fino a quando non diventa croccante.
Nel frattempo, lessa gli spaghetti in abbondante acqua salata.
In una ciotola, sbatti le uova con il pecorino grattugiato, il sale e il pepe.
Scola gli spaghetti al dente e versali nella padella con il guanciale caldo. Aggiungi anche le uova sbattute e mescola bene.
Servi subito la carbonara calda, aggiungendo un po' di pepe nero fresco macinato se lo vuoi
